Pod šarenim plaštom šuma Pohorja, sportska dvorana Centra Draš pretvorila u mali organoleptički raj i spoj vinsko-gastronomske izvrsnosti, uz priliku za druženje s mnogobrojnim sladokuscima i međunarodnim kreatorima okusa na jednom mjestu.
Najstarija vinova loza u Sloveniji
U organizaciji Udruge G.E.T. iz Zagreba, desetak novinara krenulo je put Maribora. Prva zdravica pjenušcem održala se ispred najstarije vinove loze - Stare trte, koja se udomaćila u Sloveniji još za vrijeme Kelta i Rimljana. Tu u starom djelu Maribora, žametna črnina (autohtona slovenska
sorta) i danas raste na južnom djelu jednokatne zgrade
iz 16. stoljeća. Sa svojih 119 grozdova daje oko 70 kilograma uroda, a mi je nismo kušali niti ovaj put, jer se ta mala količina vina pakira u boce (poznatog umjetnika Oskara
Kogoja) kao dragocjeni protokolarni dar. Nakon njezinog obilaska nekoliko godina
za redom, bila bi prikladna baš ova pjesmica ..."ostala si uvijek ista, jedina
loza na putu tom"...
 |
| dr. Aleš Gačnik, etnolog i profesor i Dejan Baier, direktor festival |
Salon VinDel i njegovi počeci
Krenuli smo dalje put
Centra Draš u podnožje Pohorja na jubilarni salon vina i delikatesa, gdje su
nas dočekali mnogobrojni izlagači, direktor festivala i prelijepe vinske
kraljice - ponos slovenskih vinskih regija, gradova, vinara i Slovenije.
Nakon uvodne dobrodošlice organizatora i direktora festivala, Dejana Baiera, pozdravio nas
je i dr. Aleš Gačnik, etnolog i profesor na Univerzi na Primorskem iz
Portoroža, koji aktivno prati ovaj festival od samih početaka, koji nas je uveo
u priču nastanka ove značajne manifestacije koja obilježava svoju desetu godinu
postojanja.
"U Sloveniji se vinski praznici i manifestacije
održavaju na dva načina i za njih upotrebljavamo dva naziva - vinski FESTIVALI
i vinski SALONI. Razliku među njima čini marketinški koncept i prostorni
ambijent, pa se tako FESTIVALI održavaju u šatorima, raznim mjesnim središtima,
centrima itd., dok se SALONI održavaju u povijesnim ambijentima, gradovima,
dvorcima te u značajnijim hotelima.
Priča VinDela započela je inovativnim
konceptom Dejana Baiera 2000. godine osnivanjem vizionarske institucije -
Zavoda SloVino, čiji je naglasak bio na priredbe, usmjeravanje, edukaciju i
razvoj kulture hrane i pića. Temeljna projektna područja djelovanja bila su:
Prvi slovenski vinski portal - SloVino.com, eksluzivni vinski događaji - TOP
30, ŠPargelj vina (vino i šparoge), Wineday (petak kao dan za vino u urbanim
središtima), međunarodna promocija slovenskih vina, dvojezična publikacija
Slovenian Wine News, sommelieri preporučuju, sommelier selekcija, odjel vinskog
HoReCa marketinga, prodaja vinske galanterije Vin.si, SloVino Sommelier Club i
još mnogo toga. Na osnovi tog koncepta, 2008. godine bio je organiziran prvi Salon VinDel koji se temeljio na međunarodnoj mreži partnera i međunarodnom
predstavljanju.
Salon Vindel ovih deset godina postojanja broji sve više izlagača i gostiju,
čak i za vrijeme najgore recesije. Prošle godine manifestacija se preselila iz Hotela Habakuk
u Hotel Draš, s čime je VinDel postao sve više festivalski i sve manje salonski, kako
je bila izvorna ideja organizatora. Tim potezom dobio je na još više na svojem značaju s nesmetanom komunikacijom između izlagača i posjetitelja za okruglim
stolovima. Ovaj festival osim što je inovativan i prepoznatljiv po svojim
čašama za vino, ulaznicama u obliku narukvica umjesto žigosanja, projekcije
vinara na velikim platnima u dvorani, je i manifestacija koja je uvela koncept
zajedničkog predstavljanja hrane i vina u jednom (istom) prostoru.
Osim ovog
kompleksnog festivala, koji je vrlo značajan za sve vinske regije Slovenije,
organizatori su se odlučili na novi festivalski iskorak imena Rose code te će u
suradnji s fakultetom organizirati prvi festival ružičastih vina i botanike -
Rose 2 (Rosé & Roses), koji će se održati od 11. do 13. svibnja 2018.
godine u mjestu ruža - Portorožu" - istaknuo je dr. Aleš
Gačnik.
 |
| Foto: Silvija Munda |
Vinske obljetnice i arhivske kapljice
Na ovom, kako ga zovu -
najokusnijem danu godine, među
poznatim vinogradarima i vinskim podrumima kao što su Vinska klet Marof,
Šekoranja, Dolc 1834, hiša vin Emino, Doppler, Istenič, Prinčič, Movia,
Puklavec, Reja vina, vina Božič, Sirk, Trošt, Colja, Ščurek, Gaube, Metlika,
Prus i mnogi drugi, bile se i Radgonske gorice koje su proslavile 40 godina
postojanja zlatne i srebrne Radgonske penine, nama prepoznatljive etikete na
mnogobrojim policama supermarketa koju s veseljem kupujemo i pijemo pri obilježavanju malih i
velikih životnih trenutaka.
 |
| Foto: Dejan Baier |
Osim Radgone, svojim atributima očarala je i Pullus - Vinska klet Ptuj radionicom arhivskih vina 1971:1983, koja je zasjala svojom romantičnom, jesenskom
paletom tamno zlatne boje. Ptujska klet brižno čuva i slavi i
svoje stoljetno vino s brežuljaka Haloze iz 1917. godine - imena Zlata trta, koje je spomenik Slovenske
vinske kulture, čiju je tržišnu vrijednost nemoguće procijeniti, pa tako tih stotinjak butelja nećete pronaći u prodaji.
 |
| Foto: Silvija Munda |
Uz brojne slovenske
proizvođače vina i hrane, svake se godine na VinDelu nađe i pokoji hrvatski
proizvođač. Nadamo se da će ih, s vremenom, biti sve više, a ove godine predstavili su se: Tartufi Zigante, voćna vina Raak, Korlat (Badel 1862) te Vina Vuglec u organizaciji udruge Vinske
Brbončice.
Harmoniju vina
različitih boja i okusa pratio je i široki izbor delikatesa, koje su ove godine
mogli bi reći bile u premium izdanju, pa smo tako kušali razne namaze, paštete,
kobasice, marmelade, bezglutenske krušne proizvode, gibanice, rajčice, ručno
rađene čokolade, pršut, balzamične octeve, ulja, začine, ribe, salame od
divljači i još puno slasnih delicija, a za ona najizbirljivija nepca bilo je tu
i različitih slavljeničkih vrsti torta.
Što nam više treba?
Za šećer na kraju i potpuni doživljaj pobrinula se staklarna Rogaška 1665., iznimno cijenjena
u svijetu kao proizvođač najkvalitetnijih proizvoda od stakla, čije smo
suvenire s gravurama po našim željama ponijeli u svoje domove, kao sjećanje na
ovaj sjajan jubilej - VinDel 2017.
Bravo za organizatore!
Vidimo se KO PRIŠEL BO
MESEC MAJ...
****
Katalog izlagača pogledajte ovdje: https://issuu.com/slovino/docs/vindel2017katalog
Tekst: Željka Balja
Primjedbe
Objavi komentar