Putujete li u Istru, neka vam
nezaobilazna stanica bude vinarija Kabola - oduševit će vas romantična kamena
stancija, a uz čašu vrhunskog rosea pogled na vinograde i masline bit će još
ljepši
Ne,
niste u Toskani ili u Provansi. Na jednom ste od najljepših istarskih imanja
smještenog između Buja i Momjana s pogledom na more, Alpe i Dolomite. U
njegovom središtu prekrasno je kameno zdanje, a oko njega vinogradi, priroda i
tišina – savršeno mjesto za digitalni detoks, punjenje baterija i bijeg iz grada.
Na balkonu i na prostranom kamenom dvorištu cvijeće, pokoja maslina i velika
amfora, plave „škure“ na prozorima – sve je usklađeno, jednostavno i
nepretenciozno. Jedinstveni ambijent ovog mjesta privukao je Luku Šulića i
Stjepana Hausera koji su tu prije nekoliko godina snimili spot za temu Love iz
kultnog filma Kum.
Odvažno, inovativno,
drugačije
Imanje
s ruševnom stancijom 2000. kupio je Marino Markežić, jedan od najpoznatijih
istarskih vinara, obnovio ga i pet godina kasnije otvorio vinariju Kabola, čija
se vrhunska vina danas nalaze u najprestižnijim restoranima u svijetu. Vino je
u obiteljskoj tradiciji Markežić već tri generacije, još od 1891., danas ga
cijene najpoznatiji sommelieri, a u njemu se uz terroire odražava odvažnost i
inovativnost ovog istarskog vinara, koji
je prvi u Hrvatskoj počeo s proizvodnjom vina i z amfore. Malvazija Amfora jedno
je od najtraženijih istarskih vina, a uz nju u podrumu kamene stancije nastaju
i Malvazija istarska, Malvazija Unica, Muškat momjanski, zanimljivi pjenušac
RE, Teran, Merlot, Cabernet sauvignon, cuvee Supremo, Teran Amfora i neodoljivi
rose Rosa.
Rosa Kabola
U
vinskom svijetu rose je prvi vjesnik proljeća, savršeno je osvježenje u
toplijem dijelu godine i sjajan izbor za uživanje u trenutku. Izraženog mirisa
s notama maline i šumske jagode i lijepom bojom trešnje, Rosa Kabola od sorte
teran, suho je i mekano vino, srednjeg tijela, ugodne svježine i blagih tanina.
Harmonično, intenzivnog okusa, na „after tasteu“ osjeća se nota aronije. Uživat
ćete u svakom gutljaju. Želimo vam dobar tek uz rižoto od istarskih šparoga i
čašu ovog iznimnog vina.
Foto: arhiva Kabola
PR: Lollipop PR
Primjedbe
Objavi komentar