 |
| Valter Valenta |
Vinski razgovori s
Tomislavom Stiplošekom su zabavno-edukativne interaktivne radionice bogate
sadržajima, kojima popularnost raste zahvaljujući tome što su prilagođene i
vinskim znalcima i ljubiteljima vina koji tek uče, početkom veljače su u centar
Zagreba doveli mladu istarsku vinariju Valenta. U suvremenom i
multifunkcionalanom prostoru History cluba u Tkalčićevoj ulici Stiplošekov gost
je ovaj put bio Valter Valenta.
Obiteljska vinarija Valenta nalazi se u
Kaldiru, nedaleko Motovuna. Ukupno imaju oko 6 hektara vinograda od čega se
većina nalazi na lokaciji nazvanoj Raj, na brdu Šubijent. Prvu komercijalnu berbu
imali su 2017. godine, a već za ta prva vina su im počele stizati medalje i
priznanja.
Komentara publike na ovim
Vinskim razgovorima bilo je više nego inače. Većina je bila iznenađena
kvalitetom vina Valenta, s obzirom na to da se radi o maloj i novijoj vinariji.
Ipak, možda je dobro napomenuti da se vino u ovoj obitelji proizvodi
generacijama, ali je to uvijek bilo za vlastite potrebe. Njihova vina nastaju
iz starih vinograda pa, iako su novi na tržištu, u vinogradu i podrumu to
nikako nije slučaj.
"U vinarsku avanturu smo krenuli jer su tu želju izrazili moji sinovi
Stiven i Ivica.", objasnio je Valter
Valenta. Na pitanja o financijskoj isplativosti i poslovanju vinarije rekao
je: "6 hektara vinograda još nije dovoljno;
da bi bilo stvarno financijski isplativo za obitelj, trebali bi imati oko 10
hektara. Poslovni model vinarije je jednostavan - ne zanimaju nas ni kvantiteta
ni rinfuza, nego isključivo vrhunsko buteljirano vino."
 |
| Vinski razgovori |
Publika Vinskih razgovora
imala je priliku kušati usporedno Malvaziju 2018 i mladu Malvaziju 2019 koja
još nije na tržištu, zatim Sauvignon 2018 te za još jednu usporedbu Teran 2017 i
Teran 2018 koji još uvijek odležava u drvenoj bačvi.
Vina su stvarno dobra, s
time da su najbolji utisak na sve prisutne ostavile Malvazije. One posebno
iskaču svojom kvalitetom i aromama, a razlog za to je sigurno činjenica da u ta
vina ne stavljaju apsolutno nikakvo grožđe drugih sorata (čak ni dozvoljenih
15%), ali isto tako da rade s vlastitim selekcioniranim kvascima. Treba svakako
istaknuti da je i doajen hrvatskog vinskog novinarstva Vitomir Andrić Malvaziju Valenta svrstao u sam vrh istarskih Malvazija
trenutno na tržištu.
Sauvignon je vrlo dobar, što
je značajno samim time što ga je u Istri jako teško proizvesti zbog velike
količine sunca.
Kroz oba kušana terana
proteže se nit fine arome i trag položaja (fr. terroir) koji je već pokazao da je izvrstan
za tu sortu. To su definitivno vina s ogromnim potencijalom tako da u
budućnosti, kad je u pitanju Teran, očekujemo velike rezultate od Valente.
U ponudi imaju i Muškat koji
ovog puta nije bio prezentiran jer je prošla berba u potpunosti rasprodana, što
ukazuje na to da je doista dobar, a za nove količine Muškata iz berbe 2019. će
trebati još malo pričekati, da vino bude spremno za tržište.
Ugodne razgovore i vina pratili
su fini zalogaji koji su pokazali
kako se okusi hrane i vina sljubljuju na različite načine - plate sa
suhomesnatim proizvodima i paštetama tvrtke Buretić Bregi i sirevima mljekare
Latus. Za osvježenje su bile "zadužene" vode Studena i Radenska.
 |
| Helena Novosel i Svibor Perković |
Vinske razgovore upotpunili su, sada već uobičajeno, književni i glazbeni elementi.
Dragana
Radusinović Tafra, novinarka i komentatorica koja dugi niz
godina prati poslovnu scenu predstavila je svoj prvi roman "Tajkunova
kći", kojeg predstavlja kao ljubavni roman o gospodarskom kriminalu.
Istražujući i pišući za brojne značajne tiskovine, izbliza je upoznala ortački
kapitalizam pa ga roman toliko vjerno prikazuje da se često postavlja pitanje
radi li se tu o elementima nečije biografije, ali Dragana ističe da je radnja
romana u potpunosti izmišljena.
Jedno od mnogih pitanja
publike bilo je gdje se knjiga može kupiti pa odajemo: roman "Tajkunova
kći", u izdanju tvrtke Beletra koja
objavljuje knjige domaćih autora i potiče izravnu komunikaciju autora s
publikom, može se kupiti u većini hrvatskih knjižara.
Pred kraj Vinskih razgovora,
organizator i moderator Tomislav
Stiplošek osvrnuo se na kušana vina i rasprave koje su se razvile: "Vina Valenta nova su priča Istre, ali već
imaju fantastična vina, a mene naravno, veseli što kreću u izgradnju kušaone
koja će moći primiti između 30 i 50 ljudi i da, već se veselim odlasku kod
njih. Međutim, još me više veseli što novi koncept Vinskih razgovora pokazuje
da je vrlo dobro pogođen, jer danas smo imali vrlo živopisnu raspravu o
kvaliteti vina Valenta, ali isto tako je bila i živopisna rasprava o knjizi pa
je očito da spoj kulture i vina vrlo dobro funkcionira. Naravno, šlag na tortu
su svaki put naši glazbenici."
Ovog puta su to bili Helena
Novosel i Svibor Perković.
"Helena Novosel uopće ne bi bila bitna za ovu priču da nije
njezina poznata brata, tajkuna, influencera, lifestyle bloggera, fotografa i
vlasnika Flash.hr portala.", u svojem poznatom ironičnom stilu rekao
je za svoju sestru upravo Josip Novosel.
No ona od malih nogu pjeva i svira, glazbeno je školovana, ali je svestrana pa
je nedavno završila i vizažističku akademiju AOMA. Helena pjeva soul, blues,
jazz, pop u svojim aranžmanima, a ujedno i sklada svoje pjesme. Iza nje su
brojni nastupi, a trenutno ju možete slušati svaku drugu nedjelju u KCM-u na večerima
poezije Poetica Croatica.
Svibor
Perković je mladi talentirani gitarist, član benda Ectratis,
student jazza na zagrebačkom Učilištu za popularnu i jazz glazbu, a odao nam je
da se priprema za Jazz akademiju u Grazu.
Na kraju svog nastupa Helena
i Svibor su, itekako zasluženo, dobili veliki i glasni pljesak.
Sljedeći "Vinski razgovori" održat će se 20. 2.
2020. uz zadarsku vinariju Fiolić i Zadar Wine Festival. Broj mjesta je
ograničen pa je za sudjelovanje potrebna pravovremena rezervacija. Dodatne
informacije potražite na web stranici www.get4u.hr ili Fb stranici
događaja.
PR: G.E.T. Report
Primjedbe
Objavi komentar