Krauthaker Pinot sivi 2016, Krauthaker
Sauvignon 2016 , Krauthaker Graševina 2016
Krauthaker Rosé Cuvée 2016, Krauthaker Chardonnay Rosenberg 2015, Krauthaker
Syrah 2015 te Krauthaker Zelenac Kutjevo 2009, predstavljeni su prije izlaska
na tržište.
Vlado Krauthaker, proslavio je kutjevačko vinogorje, ali i sortu graševina
koja je poznata i izvan granica Hrvatske. Govoreći o novoj berbi 2016 Vlado Krauthaker
istaknuo je kako je prošla berba bila iznimno dobra pa zato Slavonija i
Podunavlje očekuju svježe, pitke i harmonične Graševine, bogatog i intenzivnog
mirisa i okusa. Ovo je jedna od berbi koja će pokazati pune potencijale
Graševine i to od redovnih do kasnih berbi te samim time otvoriti put k novim
potrošačima.
U obiteljski posao uključena
je i Martina Krauthaker Grgić, enologinja kojoj je ljubav prema vinima prenio
otac Vlado.
Zanimljivo je da u
Hrvatskoj, jedino vinarija Krauthaker proizvodi vino od sorte zelenac, a
pridaje mu se posebna pažnja. Zelenac može stajati uz bok Graševini.
Vino je specifične arome, bogatog tijela, privlačne svježine, izražene voćnosti
i dugog završetak.
Vlado Krauthaker vinariju je
osnovao 1992. godine. Vinogradi vinarije
smješteni su na osunčanim padinama Krndije, području pogodnom za ekološki uzgoj
vinove loze. Ekološki uzgoj i osluškivanje prirode samo su neke od
karakteristika za podrume Krauthaker.
Kako bi se vratili starim
tehnikama proizvodnje poslovi obrade zemlje i vinove loze obavljaju se s
konjima, kao nekada. Zbog iznimno pogodnih klimatskih uvjeta dozrijevaju vina
svih berbi, od kasne berbe do izbornih berbi prosušenih bobica.
U proizvodnji vina, posebna se
pozornost posvećuje autohtonoj domaćoj sorti, graševini, koja je ponos vinarije
Krauthaker, a brojna priznanja i nagrade samo su potvrda kvalitete za vina
dobivena od ove sorte.Uz graševinu, uzgajaju se i poznate svjetske sorte
grožđa, a iz podruma Krauthaker izlazi ukupno 25 različitih etiketa. Vina Krauthaker
prepoznata su i u inozemstvu te se nalaze na vinskim kartama poznatih svjetskih
restorana u Londonu, poput Moti Mahal, The Fat Duck, Thomas Cubitt i China Tang,
u Bordeauxu La Cape i La Cite du Vin te
u švedskom Malmu u restoranu s michelinovom zvijezdom Bloom in the Park.
Zanimljiva je činjenica da se
vinogradi vinarije nalaze na 45,3° paraleli, na kojoj se idući prema zapada
nalazi još nekoliko poznatih vinarskih regija: Istra, Piemont, Val du Rhone,
Bordeaux i Oregon.
Vina Krauthaker sljubljena su
s gastronomskim kreacijama tima restorana Agava.
Krauthaker Pinot sivi. 2016
Živo, toplo vino, s dobro iskazanom voćnosti i
svježinom te s dosta mladenačkog nerva, bez začinskih utjecaja drva. Sjajeće
slamnato-žute boje, kristalne bistroće, miris je u pravcu zrelog domaćeg bijelog
i zelenog voća, jabuke, kruške, vinogradske breskve... U ustima je slankasto te
upućuje na stanovitu slast, sa solidnom je kiselosti, vrlo dobra tijela. Okus
je zaobljen, u ustima dosta dugo traje.
Krauthaker Sauvignon. 2016
Vino u modernom stilu, dosta dinamično,
aromatski umjereno, s voćnosti iskazanom u dovoljnoj mjeri, toplo, čvrste kičme
i s koliko treba mesa oko nje, traje dosta dugo. Lijepe je živahne i pune
slamnato-žute boje s blagom zelenkastom nijansom, na unutarnjoj stijenki čaše
pokazuje sporo cijedeće suze. Mirisom je diskretan, ali prepoznatljiv, otvara
se blagom notom dima, potom se ćuti ponešto drva, kasnije se u tragu javljaju
(bijelo) voće i cvjetne note, mirodije. U ustima vrlo živo, s dobrom kiselosti,
ugodno gorkasto, blago pikantno, zaobljeno, toplo, čvrsta tijela.
Krauthaker Graševina. 2016
U tipu svježeg vina, na nosu s dosta voćnosti
i sa stanovitim cvjetnim notama, u ustima toplo, dobro zaobljeno, skladno,
dobra tijela. Kristalno sjajeće lijepe slamnato-žute boje, s mirisom solidna
intenziteta, a koji upućuje na svježu jabuku, donekle i na vinogradarsku
breskvu, nudi i ponešto svijetlog poljskoga cvijeća. Okus je živ, s dobrom
kiselosti, te na kraju, s ugodnom blagom gorčinom, svojstvenom vinu od te
sorte.
Krauthaker Rosé Cuvée. 2016
Dobiveno
kombinacijom više crvenih sorti: Pinot crni, Syrah, Merlot, Zweigeltrebe, Ugodno
i osvježavajuće te puno vino. Privlačna izgleda, iskričave kristalno bistre
svijetle ružičaste boje u skladu s tehnologijom i dobi vina. Na nosu diskretno,
ali sasvim dovoljno jako iskazano, s mirisom koji nije kompliciran, a s dosta
je voćnosti, u pravcu svježeg domaćeg tamno-crvenog bobičastog i jagodičastog,
ali i koštičavoga voća, s finom cvjetnom nijansom. U ustima fino kiselkasto,
suho, dobro zaobljeno, tijelom dosta dobro, finale je živahno, ugodno gorkasto,
u znaku voća i blago herbalnoga, solidne trajnosti.
Krauthaker Chardonnay
Rosenberg. 2015
Kompleksno vino, puno je svježine i voćnih aroma poduprtih
mirodijskim notama, međutim iskazanim s mjerom i na fin način. Dozrijevalo je
dobrim dijelom u drvu – upravo radi postizanja veće kompleksnosti rabljen je
barrique, a dijelom – upravo radi očuvanja svježine i voćnosti, u posudama od
inoksa. Svjetlije je žive slamnato-žute boje s nježnom zelenkastom nijansom,
(isprva) relativno diskretno na nosu, bouquet upućuje na bijelo domaće koštičavo
voće i trag citrusa u međuigri s nitima vanilije i korice limuna, na dodir drva
i dima. U ustima vino se pokazuje vrlo živim, s dobrom kiselošću u kombinaciji
sa sasvim blagom slasti, lijepo - kremasto - zaobljeno, toplo, čvrsta tijela i
voćna i živahna završetka solidne trajnosti, retronazalno s nijansom dima. Vino
još može uspješno odležavati.
Krauthaker Syrah 2015.
Ovo suho vino donijela je sorta Syrah, vinska
sorta kontroliranog podrijetla koja je uzgajana u Kutjevačkom vinogorju.
Specifičnosti ovog vina su rubinski crvena živa boja, te intenzivna aroma crnog
bobičastog voća (višnja, trešnja, kupina,…). U okusu je vino puno, izuzetno
svježe i pitko. Vino je bogato ekstraktom, taninom i sposobno za dugogodišnju
pohranu.
A za kraj uzvanici su imali
prilike kušati Krauthaker Zelenac. Kutjevo 2009 izborna berba Gusto, sirupasto, vrlo kompleksno, izuzetno
harmonično te elegantno i profinjeno slatko desertno vino, rasni pripadnik
visokopredikatne kategorije, za istinskog znalca. Vino za dugo čuvanje u tijeku
kojega će aromatskim profilom samo napredovati.
Iskričave i pune zlaćane boje, s raskošnim bouquetom s obiljem aroma ukuhanoga
bijelog i žutog domaćeg koštičavoga voća, ali i s aromama južnoga posušenog te
ušećerenog voća, meda, svijetloga cvijeća, krunu daje plemenita plijesan. U
ustima je poput sirupa, medasto, kremasto je zaobljeno, toplo, s dobrom
slanosti i dobrom kiselosti koje se odlično isprepliću sa slatkoćom i pridonose
i dinamici.
Kvalitetu Vina Krauthaker potvrđuju i mnogobrojna odličja i priznanja dobivena na svjetski natjecanjima i ocjenjivanjima vina. Među kojima se ističu nagrade za pojedine berbe Decanter World Wine Awards, Chardonnay du Monde, Challenge International du Vin, MUNDUS vini, Great International Wine Award, Međunarodni festival graševine te prisutnost na tržištima u gotovo 20 zemalja svijeta.
A ono što je timu
podruma Krauthaker najvažnije
je povjerenje koje domaći ljubitelji Krauthakera prenose s generaciju na
generaciju u obitelji.
PR: Danira Orešić
Primjedbe
Objavi komentar