Boutique Vinarija Ivančić s Plešivice, 21. travnja organizirala je promociju i kušanje linije pjenušaca Griffin. Cilj je bio prikazati kako Griffin pjenušci mogu pratiti gastronomiju u svim sljedovima, od predjela preko nekoliko glavnih jela, do deserta.
Gosti među kojima su se našli poznati vinski i gastro kritičari Nenad Trifunović Vinopija i Rene Bakalović, kao i sommelier Mario Meštrović te ugledni zagrebački ugostitelji i distributeri vina mogli su kušati Griffin Brut, Rose, Zero, DarkSide i Lady pjenušce sljubljene s delicijama Karla Navoja, chefa i vlasnika restorana Karlo na Plešivici u kojem se održao događaj.
 |
| Krešimir Ivančić i Mario Meštrović |
Gosti su premijerno mogli kušati i najnoviji, dugo iščekivani, pjenušac
Griffin Zero proizveden iz 100% Chardonnaya bez dodatka šećera i likera u
varijanti brut nature što je u svijetu najcjenjenija verzija pjenušca jer
zahtjeva najbolju kvalitetu bazne sirovine vina.
Večer je počela pjenušcem Griffin Brut kao pićem dobrodošlice sljubljenim uz namaze od dimljene pastrve i medvjeđeg luka služenim na domaćem kruhu s dodatkom pjenušca serviranim vani uz prekrasan pogled na Plešivičke vinograde i zalazak sunca.
Slijedila su pileća jetrica sa štruklima od sira koje je Marijanka
Navoj somelijerka i vlasnica restorana Karlo izvrsno sljubila uz Griffin Rose
pjenušac dobiven od autohtone Plešivičke sorte Purtugizec koji je nagrađen
zlatnom medaljom na svjetskom ocjenjivanju u Pečuhu „Purtugizer Du Monde“.
Premijerno kušani Griffin Zero savršeno se sljubio s dimljenom
žumberačkom pastrvom u aspiku na pjenici od hrena.
Iznenađenje večeri je bio pjenušac Griffin DarkSide, crni pjenušac također od sorte purtugizec koji je poslužen uz okruglice od srnećeg buta u umaku od DarkSide pjenušca.
Prema ocjenama i komentarima koje su gosti imali priliku napisati za
svaki slijed možemo zaključiti da je Krešimir uspio u svojoj viziji pošto su
svi pjenušci izvrsno ocjenjeni kao i njihovo sljubljivanje s jelima.
„Nekako smo nevezano za gastronomiju napravili pet vrlo različitih
pjenušaca, od laganih, ljetnih i svježih do kompleksnijih, punijih i voćnijih.
Nisam ni slutio da će upravo ta lepeza okusa moći pratiti tako dobro cijelu
gastronomiju stola. Iznimno mi je drago što su ugostitelji to prepoznali i time
napravili prvi korak u podizanju kulture ispijanja pjenušaca kao cjelovečernjeg
pića“ – izjavio je za kraj Krešimir Ivančić.
 |
| Ocjenjivački listići spojeni u harmoniku |
Primjedbe
Objavi komentar